قسم التغذية العلاجية

النظرة العامة:

- التغذية عامل هام جدا لصحه مرضى الاورام بوجه عام . والهدف الاساسى هو تقليل المضاعفات التى قد تنتج عن المرض و التغلب على المضاعفات الخاصه بطرق العلاج المختلفه كالعلاج الجراحى والكيماوى والعلاج الاشعاعى .

- يسعى قسم التغذية العلاجية بالمستشفى إلى توفير أفضل الخدمات للمرضي والموظفين وذلك من خلال تقديم الوجبات

الغذائية و الإشراف عليها أثناء خطوات تجهيزها و إعدادها ، ابتدا من استلام المواد الغذائية الخام إلي حين وصولها كوجبة غذائية بأفضل مذاق و أعلى جودة ممكنة والارتقاء بمستوي الأداء في مجال التغذية في ما يخص جميع الخدمات المقدمة من القسم وتقديم الرعاية التغذوية العلاجية المساهمه في تعزيز الوضع الصحي وذلك بهدف تحقيق الامتياز عن طريق الجودة في الأداء و العمل على تطوير الذات والمحافظة على العمل كفريق واحد لتحقيق الأهداف المطلوبة.

نطاق الخدمة:

-العياده الخارجيه : خاصه بالتغذيه العلاجيه وذلك لمتابعه الحالات فى العيادات الخارجيه فى التخصصات المختلفه وذلك بعد قيام التمريض بعمل تقييم للتغذيه والذي يتم بشكل يومى فى التقييم الروتينى للمرضى لرصد الحالات ويتم عرض المرضى على الطبيب المعالج والذى بدوره يقوم بعرض الحاله على استشارى التغذيه العلاجيه.

- القسم الداخلى: يقوم التمريض بعمل تقييم اولى للمرضى فى القسم الداخلى عند الدخول وتحديد اى قصور غذائى ليتم بعدها ابلاغ الطبيب المعالج وعمل تقييم للمرضى عن طريق اخصائى التغذيه بالقسم الداخلى للعرض على استشارى التغذيه العلاجيه بناء على نتائج التقييم اذا اقتضت الحاجه لذلك .

· فريق التغذيه :

- استشارى التغذيه العلاجيه.

- اخصائيين تغذيه علاجيه.

- صيدلى خاص بقسم التغذيه العلاجيه.

- استشارى واخصائيين جوده وسلامه الغذاء.

- تمريض مدرب على التغذيه العلاجيه.

· المهام الخاصه بصحه وسلامه الغذاء :

- منع انتقال العدوي البكتيرية والطفيلية والفيروسية الناتجة عن تلوث الأغذية أثناء تداولها ومراحل إعدادها وتقديمها.

- فحص جميع المواد الغذائية الخام من قبل لجنة الاستلام بالمستشفي بحسب الشروط والمواصفات الخاصة بكل منتج ثم يتم نقل المواد الغذائية الي المخازن مباشرة فى درجة الحرارة المناسبة لكل ماده غذائية (مبردة - مجمده - جافة ) ويتم فصل كل نوع من الطعام في التخزين .

- الاشراف على منطقة تحضيرالطعام وتقسيمها الي غرف منفصله حسب نوع المواد الغذائية الي( غرفة تجهيز اللحوم -غرفة تجهيز الفراخ - غرفة تجهيز الخضروات - غرفه تجهيز السلاطات - غرفة تجهيز المخبوزات والحلواني ) كما يوجد تكويد لوني للادوات المستخدمة ( السكينة - لوح التقطيع - برميل القمامة ) .

- الاشراف على تنظيف وتطهير الاسطح بعد كل استخدام بمواد كيميائية مخصصه.

- يتم توزيع الطعام في المواعيد المقررة لصرف الوجبات مع اتباع تعليمات الطبيب المعالج المتعلقة بالنظام الغذائي لكل مريض , كما يتم مراعاه الحالة الصحية للمرضي والمضاعفات المتعلقه بالعلاج الكيماوي والاشعاعي مثل ( ضعف الشهية - الغثيان - القئ - التهابات وقرح الفم - تغيير في حاسة الشم والتذوق - وعدم القدرة علي المضغ والبلع - نقص المناعه - نقص الحديد - نقص البوتاسيوم )

- يتم عمل انظمة غذائية خاصة لكل مرض ) Order (Diet مثل diarrhea Anti Renal- - Diabetic - {Regular

- soft - Hepatic- Mechanical soft - Semi solid -Semi fluid - Fluid - Cold fluid - Warm fluid

} fluid Clear - وعمل تحديث وتحسين مستمر فى هذه القوائم . - وضع والاشراف على البرنامج الغذائى الخاص بالعاملين .

تعرف على فريقنا

د/ ريم محمد عيد جمعه

استشاري التغذية العلاجية

د/ احمد كريم سيد حسن

مدير اداره الخدمات المسانده واستشارى صحه وسلامه الغذاء

ساميه محمد الصادق

مشرف قسم التغذيه العلاجيه

احمد بكرى

مشرف قسم صحه وسلامه الغذاء